Cos'è
Una proposta di antipasto, primo, secondo e dolce, creata con il rispetto per l’ambiente, che accompagnerà il racconto delle api e delle loro produzioni.
Il menù della serata prevede:
Aperitivo finger:
Mini sedas e miele di tiglio
Crema catalana al parmigiano e polline
Castagne in tempura
Piacentino ennese con miele di castagno
Primo:
Risotto al topinambur e tuorlo marinato
Secondo:
Lingotto di zucca su crosta di semi di girasole e fondo bruno vegetale
Dolce:
Panna cotta al fieno e miele d’acacia
Mini-degustazione di miele
Costo: € 35 a persona
L'evento è a cura di: Palagina, Istituto Statale d’Istruzione Superiore “Giorgio Vasari”, Da Burde, con il patrocinio di Arpat
Posti limitati, necessaria la prenotazione sul Sito web della Palagina o al +39 0559502029